Llegan las fiestas y, con ellas, llega el especial de Navidad del Doctor Who. Bueno, este año se retrasa hasta Año Nuevo, pero es un clásico de estas fechas y, como me apetecía hacer un postre navideño,  tenía que ser del Doctor Who. Además, este postre, el swiss roll, es muy versátil y, si para ti, Navidades es Jungla de Cristal, los Gremlins o Harry Potter puedes crear fácilmente tu versión. ¿De qué lo harías tú?

SWISS ROLL: UN POSTRE QUE ES MÁS GRANDE POR DENTRO

INGREDIENTES

ingredientes para Tardis Swiss Roll en cocina friki

  • 150 gr de Harina
  • 6 Huevos
  • 150 gr de Azúcar glas
  • Colorante alimentario azul
  • Helado favorito

Tiene pocos ingredientes, pero es una receta con la que hay que ser un poco paciente.

Nota alergias e intolerancias : es un postre sin lactosa.

receta Swiss Roll: separar yemas

LA RECETA DE LA MASA AL ESTILO BAD WOLF

Lo primero que tenemos que hacer es dividir las claras y las yemas.  Cada casa tiene sus tradiciones navideñas: unos decoran el árbol y otros hacen dulces todos juntos. Pues esta es una de las partes preferidas de mi hijo: romper huevos.

receta Swiss Roll: batir claras

Batimos las claras hasta lograr el punto de nieve. Esto es cuando, al levantar las varillas, las claras no se caen y quedan formando picos. Es importante que el recipiente esté muy limpio para que suban, y se suele recomendar echar una pizquita de sal o unas gotas de limón. Yo compro unos sobres de estabilizante de claras. En los supermercados suelen estar donde estén los sobres de levadura. Realmente, nada de esto es esencial, es cuestión de gustos.

Añadimos 75 gr de azúcar glas poco a poco, teniendo cuidado de que no bajen, y seguimos batiendo.

receta swiss roll: a punto de nieve

Ahora, en otro bol, batimos las yemas con el resto de azúcar.

receta swiss roll: harina

Después, poco a poco, tamizando (separando con un colador) añadimos la harina.

añadir claras a punto de nieve

Debemos añadir poco a poco las claras a la masa (lo mejor es usar una espátula).

recetas frikis swiss roll Doctor Who Tardis

Ahora toca lo divertido: debemos separar unas cuantas cucharadas de masa -dos o tres, dependerá del diseño que elijáis hacer-. En mi caso fueron 4 cucharadas.

teñir masa colorante azul para Tardis Swiss Roll

Teñimos la masa con un par de gotas de colorante azul. ¡Hay que revolver muy bien!

plantilla papel de horno para recetas frikis Tardis Swiss Roll

Dibujamos nuestro diseño para el estampado de la masa. Yo hice una Tardis (o lo intenté), que calqué sobre papel de horno. Lo mejor es hacer un dibujo muy sencillo. ¡No es fácil dibujar con masa!

plantilla diseño tardis para papel de horno y recetas frikis

Ahora damos la vuelta al papel de horno y vamos repartiendo la masa de color sobre nuestro dibujo. Se pueden colocar pequeñas manchas de masa de otros colores para completar el diseño. Por ejemplo, yo usé masa sin teñir para representar las ventanas y el cartel de la caja del teléfono de la Tardis. Los niños pequeños pueden simplemente repartir la masa de colores por el papel de horno.

Precalentamos el horno a 180 grados y metemos unos dos minutos nuestras Tardis. Luego (sin quemarnos), sacamos la bandeja y cubrimos el papel de las Tardis con el resto de masa ( la que no teñimos). Lo metemos al horno unos 12-15 minutos. Es importante no dejarlo mucho porque se nos tostara y quedara feucho.

Doblar caliente el bizcocho para hacer swiss roll de recetas frikis

Debemos doblar inmediatamente, es decir mientras el bizcocho esté caliente, para que tome forma de cilindro. No debemos esperar a que se enfríe para doblarlo, ya que entonces se puede romper, ni doblarlo demasiado. Queremos que sea un tubo.

Receta de Swiss Roll o rollo de bizcocho con dibujos de tardis para cocina friki

EL RELLENO DEL TARDIS SWISS ROLL

Ahora nos tocará dejarlo enfriar y rellenarlo. Para mí, lo más sencillo es rellenarlo de helado -o sorbete de mandarina para los intolerantes a la lactosa, por ejemplo-. Si no hay problemas, puede ser un bloque de helado multi sabores.

receta para relleno de Swiss Roll con helado

Un truco es usar una botella, partirla por la mitad, rellenarla de helado, volver a cerrarla usando gomas, meterla en la nevera para que endurezca y tendremos un cilindro de helado. Lo cubrimos con nuestro tubo de bizcocho con el estampado friki que más nos guste… ¡y ya está!

el doctor who y el pastel tardis Swiss Roll con cocina friki

 

relleno helado unicornio gru

swiss roll de colores rellena de sorbete de mandarina

PENSAMIENTOS FINALES

Unas Navidades pueden ser todo lo especiales, frikis y personales que queramos. Tan solo tenemos que añadir ese toque que las hagan más nuestras. Con un postre como este swiss roll con ese punto whovian (o gamer, o warie, o trekkie o lo que se os ocurra) seguro que sorprenderemos a los nuestros.

¿Os animáis a hacerlo? Si es así, ¡enviadnos las fotos o subidlas a redes sociales! Podéis usar el hashtag #CocinaFriki y mencionarnos. Ya sabéis, vuestra sección de cocina y recetas frikis por Vidas Pixeladas en BaM! – Ocio Alternativo Familiar.

Tardis Swiss roll: un postre para amantes del Doctor Who
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