En el libro Gastrono Geek nos encontramos con 42 recetas que harán las delicias de los geeks y apasionados de la cultura pop. Detrás de este recetario están Maxime Léonard y Thibaud Villanova, autor también de Star Wars a la carta (40 Recetas de una Galaxia muy muy lejana) que ya reseñamos y del que os mostramos cómo preparar el Pan instantáneo de Rey.

LIBRO DE RECETAS GASTRONO GEEK

FICHA TÉCNICA

Portada libro gastrono geek

  • Nombre: Gastrono Geek
  • Dificultad: Está dividido en niveles; tres, dos o una estrella de dificultad.
  • Editorial: Hachette Heroes
  • Autores: Thibaud Villanova, Maxime Léonard
  • Precio: 5,95€ en vuestra librería de cabecera u online

Gastrono Geek un libro precioso, que nos presenta su contenido dividido en fandoms. En él, nos encontramos Ciencia Ficción, Fantasía, Manga, Terror fantástico y cómics.

Incluye explicaciones detalladas de utensilios, técnicas y en qué temporadas encontrar los ingredientes principales. Sin duda, se trata de un libro muy completo.

RESEÑA DEL LIBRO

Podríamos definir Gastronomía como el arte de la preparación de la comida. El título del libro que hoy os enseñamos, Gastrono Geek, mezcla Gastronomía con Geek, ya que no se trata solo de preparar un plato de temática friki, sino de llevarlo al nivel de considerarlo arte.

Así pues, algunos de los platos que se nos presentan no son sencillos, ya que contienen, por ejemplo, muchos ingredientes difíciles de obtener. Además, algunas de las explicaciones pueden resultar complicadas de seguir pero, en su mayoría, dedicándole tiempo, leyendo con cuidado la receta, siguiendo los pasos y usando los ingredientes específicos que nos piden, son realizables.

En Gastrono Geek, cada receta nos trae una explicación de su procedencia pero, atención, lo hace de manera narrativa, metiéndonos en el papel de ciertos personajes. Encontraremos también el nivel al que pertenece, una lista de ingredientes, los pasos a seguir y una foto del resultado.

Interior del libro gastrono geek

El libro, además, incluye un juego al estilo de elige tu propia aventura.  Siguiendo los números, y tomando las decisiones correctas, podremos vivir una aventura al más puro estilo Conan, aunque también es muy posible que desfallezcamos en el camino. Por suerte, ¡podremos reponer fuerzas con las recetas que preparemos!

Es, como veis, un libro que hará feliz a cualquier friki al que se lo regaléis. Para los jóvenes amantes de la cocina, puede resultar muy interesante gracias a sus explicaciones sobre técnicas, decoración y cómo combinar alimentos. Pero para los más pequeños de la casa es demasiado exigente, por lo que, en esta ocasión, los tendremos de ayudantes.

paginas interiores libro gastrono geek

Como no podía ser de otra forma, hemos preparado varios platos del libro. En casa somos muy fans del manga y anime de One Piece, por lo que estas han sido las primera recetas a las que nos hemos enfrentado:

 Frutas del diablo

Fruta del demonio gastrono geek

Brochetas de cerdo Especial Sanji

brochetas de cerdo sanji

Y también nos hemos animado con platos de la zona de terror Fantástico, como uno de Drácula. Si me habéis leído en otros artículos, ya sabéis que en casa somos muy fans de Halloween o de los villanos, así que disfrutamos viendo sangrar nuestro postre.

Coulant de chocolate y frutos rojos

COCINAMOS CON GASTRONO GEEK

CRUJIENTE DE LANGOSTINOS Y SALSA CASERA DE GUINDILLAS FRESCAS

La receta que vamos a preparar se llama: Vals de las sirenas en el baile del encantamiento bajo el mar y está ambientada, como ya habréis adivinado, en Regreso al futuro. Es un entrante de nivel 1 Estrella (fácil) para 4 personas.

La hice con mi hijo aunque, al trabajar con guindillas, la mayor parte la hice yo. Él disfrutó de los crujientes sin salsa, ya que no es un gran amante del picante, pero dijo que estaban muy ricos y le gustaría volver a prepararlos.

INGREDIENTES

PARA LA SALSA DE GUINDILLAS:

  • 2 ramitas de cilantro
  • 2 guindillas
  • 1 diente de ajo
  • 3 cebollas dulces
  • 20 cl de vinagre de arroz
  • 1 cuchara de azúcar
  • 2 pizcas de sal

Crujiente de langostino geek

PARA LOS CRUJIENTES:

  • 1 kg de langostinos (unas 20 piezas aproximadamente)
  • 4 hojas de pasta brick
  • 2 ramitas de albahaca
  • 1 yema de huevo
  • 20 cl de aceite de oliva

PREPARACIÓN

receta del libro gastrono geek

Picad las hojas de cilantro y las guindillas. Pelad y picad el diente de ajo. Cortad en láminas finas las cebollas dulces.

A continuación, en una cacerola pequeña, dejad cocer a fuego medio el cilantro, las guindillas, el ajo, las cebollas, el vinagre de arroz, el azúcar y la sal.

Dejad que se vaya haciendo la salsa durante unos 10 minutos, hasta que adquiera textura de compota, y retiradla del fuego. Rellenad con la salsa 4 ramequines, que son moldes pequeños tipo flaneras.

Crujiente de langostino en el libro gastrono geek
Consejo de presentación: En cestitas junto a la salsa.

Pelad los langostinos. Cortad seguidamente en cuatro las hojas de pasta brick y limpiad la albahaca. Poned 1/2 de hoja de albahaca por cada porción de pasta brick y colocad un langostino sobre la parte más ancha de la hoja, enrollándola sobre sí misma.

Pegad la hoja con yema de huevo para que no se deshagan los crujientes. Por último, en una sartén, freíd los crujientes de langostinos durante 3 minutos en aceite muy caliente. Retirad los crujientes y depositadlos en papel absorbente.

Libro gastrono geek crujientes de lantostino dr who

PENSAMIENTOS FINALES

Como hemos podido ver, Gastrono Geek es un libro muy interesante y con el que, a nada que nos animemos, conseguiremos resultados de lo más sorprendentes.

Además, con el precio tan asequible que tiene (menos de 6€), aunque tu nivel sea sólo el “fácil”, le sacarás mucho partido y tendrás un reservorio de ideas frikis con el que asombrarás a tus invitados.

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