Algo que en una casa de frikis cocinitas no puede faltar son hieleras/moldes para hacer, entrer otras cosas, bombones de Star Wars para celebrar el 4 de mayo (May the 4th be with you). Nosotras tenemos estas, que son super versátiles y muy fáciles de usar. Pero cualquier hielera de silicona la podemos convertir en un molde para bombones
Hacer bombones, es muy fácil. Y es un regalo que siempre gusta. Vamos a ver varias opciones.
¿Qué encontrarás en este artículo?
BOMBONES DE STAR WARS
BOMBONES DE STAR WARS DE DULCE DE LECHE
INGREDIENTES
- Tableta de chocolate negro para fundir. Nosotras usamos este.
- Dulce de leche pastelero. Lo podéis encontrar en grandes superficies.
- Molde silicona
PREPARACIÓN
Troceamos el chocolate y lo ponemos en un cuenco al baño maría. Removemos hasta que se funda y rellenamos los moldes con él. Un truqui es dar unos golpes con el molde sobre la mesa para quitar burbujas y que el chocolate cubra todos los rincones de los huecos.
Lo giramos sobre un cuenco para no desperdiciar nada y dejamos que caiga un poco del chocolate. Lo que queremos es que quede una capa de chocolate un poco gruesa, pero que nos quede sitio para rellenar mas tarde.
A no ser que queramos hacer chocolatinas, que entonces los llenamos enteros de chocolate. Podemos mezclar el chocolate con frutos secos, frutas desecadas y usar los mondes de Han Solo en Carbonita.
Volviendo a los bombones, guardamos los restos de chocolate derretido, dejándolos dentro del cuenco, en el agua del baño maría.
Dejaremos enfriar un ratito en la nevera, no más de 10 minutos. Mientras tanto, nos podemos entretener haciendo los Laberintos frikis imprimibles para niños y mayores de Star Wars.
Ahora, rellenamos los bombones con el dulce de leche, o nuestra crema de cacao favorita y dejamos enfriar otro ratito en la nevera. Ahora, mientras esperáis, podéis preparar el pan instantáneo de Rey que os contamos en el articulo Recetas del libro Star Wars a la carta
Una vez que sacamos los bombones, los cubrimos con chocolate derretido. Otro truco: si pasamos un cuchillo al ras para retirar los restos que no sean de los huecos nos quedaran más perfectos. Dejamos enfriar de nuevo y ya estarían nuestros bombones.
BOMBONES DE STAR WARS DE PISTACHO Y MOUSSE DE PISTACHOS
INGREDIENTES
Ahora vamos a preparar unos bombones con chocolate blanco.
- Tableta de chocolate blanco para fundir. Este es el que nosotras usamos. Si preferís el negro, podéis usar el mismo que usamos antes.
- Molde silicona
- Pintura metalizada. Usamos esta plateada, pero también tenemos una dorada (¿C3PO?)
- Colorante verde de uso alimentario
- 200 gr de Pistachos
- Opcional cuchara de aceite de oliva virgen
- Azúcar glas
- Claras de huevo
- 125 g de pistachos pelados
- 750 ml de nata para montar
- 200 ml de leche
- 125 g de azúcar
- 125 g de yema de huevo
- 6 hojas de gelatina
PREPARACIÓN
Podemos pintar los huecos del molde con pintura metalizada, o colocar un poco de purpurina comestible como esta y, luego, cuando pongamos el chocolate derretido y se seque, el color quedara pegado, pero no será de un modo uniforme.
Si queremos un aspecto mas uniforme es pintar después de desmontar con un pincel que solo tengamos para la repostería, os recomendamos estos.
Hidratamos las hojas de gelatina.
Hervimos los pistachos, retiramos el agua, y luego los batimos hasta formar una pasta. Ponemos al fuego 200 ml de la nata para montar mezclada con la leche y el azúcar. Cuando comience a hervir, vertemos el líquido sobre las yemas de huevo, removeremos y al fuego otra vez hasta que espese. Retiramos del fuego, añadimos la pasta de pistachos, batimos. Ahora añadiremos las hojas de gelatina, removemos y dejaremos enfriar.
Montamos el resto de la nata con unas varillas eléctricas y mezclamos con la crema de pistachos y unas gotas de colorante verde. Nos tiene que quedar una mousse que dejaremos enfriar. Lo servimos en vasitos con pistachos triturados por encima pero guardamos un vasito para rellenar los bombones de Star Wars.
Los cubrimos con chocolate derretido.
RELLENO VEGANO
Podemos hacer un relleno vegano preparando una mantequilla de pistachos o cacahuetes. Bastaría con batir durante mucho tiempo, teniendo cuidado de no quemar el motor de la batidora, los pistachos o los cacahuetes. No es necesario, pero podemos acortar los tiempos de batido si agregamos una cuchara de aceite. Si queremos que quede más denso podemos mezclar las mantequillas con chocolate blanco fundido, necesitaríamos otra tableta.
Si ponemos los bombones de Star Wars en una cajita sobre estrellitas azúcar, nos quedara un regalo muy lindo.
Que la fuerza y la golosidad os acompañe.
