escudo hogwarts hojaldre

Nos encontramos delante de un precioso libro de recetas oficial del mundo de Harry Potter, La cocina de Hogwarts. Algo a destacar, es que nos van a decir de cómo convertir las recetas que hagamos en recetas veganas, si es que no lo son directamente, y que también nos avisaran si tienen o no gluten. Cuenta con hasta 5 niveles de dificultad, consejos para facilitar las tareas y plantillas para que podamos conseguir esas formas tan especiales.

Además incluye, por supuesto, referencias a los libros y las películas, y al ser un libro oficial, fotografías, pero también datos históricos o curiosos de algunos platos. Todo acompañado de hermosas fotografías de los resultados finales.

45 recetas con las que nos hemos entusiasmado. Entre ellas, las gafas de Luna o el castillo en Pan de Jengibre. Pero también recetas más sencillas aunque deliciosas como las varitas de pan o los merengues de las casas de Hogwarts.

LA COCINA DE HOGWARTS, EL LIBRO DE RECETAS OFICAL DE HARRY POTTER

  • Nombre: La cocina de Hogwarts: El libro de recetas oficial de Harry Potter
  • Dificultad: 5 niveles de dificultad, pero determinamos que destacan los niveles fácil e intermedio, habiendo sólo dos recetas realmente complejas.
  • Editorial: Salamandra Infantil y Juvenil (Penguin Ramdom House)
  • Autor: Amazing15, Joanna Farrow, Kate Lloyd
  • Precio: 18 € en Librerías (aquí en Amazon)

SOMBREROS MÁGICOS

INGREDIENTES

  • 450 g de masa de hojaldre (o 2 obleas de hojaldre)
  • 10 salchichas tipo Bratwurts (longanizas) pero pueden usarse Frankfurt o salchichas vegetarianas.
  • 1 huevo grande batido
  • Comino o cilantro molidos. Se pueden usar otras especies que te gusten más.

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 200 ºC. Hay que forrar 2 bandejas de horno de papel sulfurizado.

Si hemos comprado las obleas, nos podemos saltar este paso. Estiramos la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que quede fina y del tamaño de un rectángulo 46×33.

A continuación, cortamos en triángulos largos y puntiagudos de modo que la base sea de unos 10 cm y la longitud sea de unos 23. Nosotras cortamos algunos más pequeños y no los pudimos usar para hacer sombreros. En este caso, es mejor pasarse de grande que quedarnos cortos. Pero si os pasa como a nosotras, simplemente envolver toda la salchicha con la masa.

Este paso depende del tipo de salchicha. Con la ayuda de unas tijeras, retiramos la tripa de las salchichas, manteniendo su forma intacta, y las colocamos en la base de cada triangulo. Enrollamos la masa con la salchicha dentro. Presionamos con firmeza para que no se abra.

Colocamos los sombreros en la bandeja de horno, dejando separación entre ellos, el hojaldre crece. Marcamos dos pliegues en cada sombrero , es decir con un cuchillo hacemos dos rayas y doblamos la punta para que se vean más sombreros. Aquí es importante recordar a los peques que no tiren demasiado fuerte de la punta, es solo empujar un poco con el dedo.

Pincelamos con huevo batido y espolvoreamos con comino, cilantro o las especies que hayamos escogido. Horneamos durante 25 minutos, hasta que veamos que están dorados.

Y como diría el Profesor Dumbledore ¡Qué comience el banquete!

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