Cocina con Harry Potter – El recetario no oficial

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Cocina con Harry Potter. El recetario no oficial, contiene todas las recetas del mundo mágico de Harry Potter que podamos necesitar. Es el libro que podrías encontrar en una cocina de un mago o una bruja.

cocina harry potter

En BaM nos encanta Harry Potter y, personalmente, recordareis, por ideas para una fiesta temática de Harry Potter, que fue la temática de mi cumpleaños, así que me emocioné mucho, cuando me contaron que existía este libro de cocina.

COCINA CON HARRY POTTER – EL RECETARIO NO OFICIAL

  • Nombre: Cocina con Harry Potter
  • Dificultad: Media
  • Editorial:Duomo Ediciones
  • Autora: Dinah Bucholz
  • Precio: 16,05€ aquí, en Amazon (9,49€ en su versión Kindle)

LA AUTORA: DINAH BUCHOLZ

Dinah es una fan de las novelas de Harry Potter, pero también es una enamorada de la cocina. Así pues, decidió hacer este libro recopilando las recetas que se mencionan en ellas. Como las aventuras mágicas transcurren en Inglaterra, es cocina tradicional británica. Cocina, todo hay que decirlo, que suele tener mala reputación. Además, ha querido aprovechar para contarnos su historia y descubrirnos algunas de las suculentas recetas que esconde. Próximamente publicará un libro de recetas no oficiales de Narnia.

Como ella sigue una dieta Cashrut (Kósher), que es la comida que, según los preceptos de la religión judía, los practicantes pueden o no ingerir, hay recetas que ha preparado el chef Crish Koch. Chris es director culinario en una escuela de cocina de Filadelfia y, además, director de varios programas de cocina y autor de Learning the basics: A home Cook´s Guide to the Kitchen.

¿QUÉ RECETAS ENCONTRARÁS EN EL LIBRO?

Como curiosidad, en la edición en español tenemos recetas que, por cuestiones de derechos en la versión inglesa no fueron publicadas. Como la receta de Cerveza de mantequilla. Este es un libro no oficial, lo que quiere decir que no tiene autorización de J.K.Rowling, sus editores o Warner Bros Entertaiment, Inc.

El libro tampoco incluye fotografías, lo que nos recuerda mucho a los recetarios clásicos, los de toda la vida, pero británico y con referencias a escenas de Harry Potter. Aunque, eso sí, algunas de las recetas están planeadas para ser realizadas con un robot de cocina.

Es un libro para regalárselo a alguien como yo, muy cocinitas y fan de la saga, pero quizás no es libro que busque un fan de la saga sin mucho interés por la cocina. Y no es un libro pensado para niños, pero es genial para conocer la cocina la inglesa. Es muy divertido recordar las escenas donde salen los distintos platos, nos hemos enamorado de las referencias históricas y curiosidades que acompañan cada receta.

Aquí nos gusta preparar varias recetas de los libros que reseñamos, para poder hablaros de como son. Hemos probado la tarta de plátano, dulces de picadillo, coles de Bruselas con castañas, y pastel de pastor entre otras.

Y, claro, también nos gusta contaros una receta del libro. Se nota que la autora es madre de 4, ya que las recetas, de media, son para 6 personas o más. Así que puede que, si sois pocos, os toque reducir un poco las cantidades. Es ideal para comidas y cenas especiales, como navidad.

SOPA DE CEBOLLA DE KREACHER

INGREDIENTES

  • 4 cebollas medianas
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 baguette
  • 1/2 taza de parmesano rallado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 de taza de pimienta recién molida
  • 174 de cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • 6 tazas de caldo de ternera o de pollo (mejor ternera)
  • Más parmesano rallado, para servir.

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180º C. Pelamos las cebollas, las cortamos por la mitad en sentido vertical y en rodajas muy finas. Calentamos la mantequilla en una olla, partimos una punta de la baguette y cortamos rodajas de 2 cm de anchura.

Mojaremos un pincel de repostería en la mantequilla y pintaremos una cara de cada rodaja de pan, espolvoreando con el queso. Tostamos en el horno 10 minutos.

Ponemos la olla en el fuego y echamos las cebollas, sazonando con sal y pimienta. Añadiremos el azúcar sin dejar de remover, durante 15 minutos con el fuego medio-alto.

Vertemos la harina y añadimos poco a poco el caldo, llevandolo a ebullición. Reducimos a fuego lento y coceremos 30 minutos. Servimos en tazones y ponemos una tostada con queso en centro, espolvoreamos queso alrededor.

Y ya solo queda ¡disfrutar de las recetas de este libro! Que, además, no necesitamos ser elfos domésticos para prepararlas.

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