Hoy vamos a hablar de un cómic. Y diréis ¿pero, no estamos en Cocina Friki? Pues sí, pero es un cómic que también tiene recetas.

MONSTER DELICES

  • Nombre: Monster Delices 1 – Corazón del invierno
  • Dificultad: Fácil
  • Editorial: Letra Blanka
  • Guionistas: Christophe Michalak, Mariam Hachmi
  • Ilustrador: David Raphet
  • Recetas: Christophe Michalak
  • Precio: 13€ en vuestra librería de cabecera o aquí online.

En esta historia conoceremos a Chris, un aprendiz de repostero al que le acaba de robar, una ardilla extraña, una rosa de manzana. Así que no le queda otra que seguirla por un portal mágico hasta un lugar en el que conocerá a Hanna, que tiene una confitería: la Monster Delices. Pero ella tiene algunos problemas y esta apunto de perder la confitería.  Quizás juntos puedan solucionarlos.

El libro tiene tres recetas, que aparecen en la historia, nosotras vamos a preparar juntos las rosas de manzana.

Ya sabéis que en BaM! nos gusta decir que leer cómics es leer. Y también leer recetas es leer. A nosotras la historia nos engancho, y ha sido divertido poder preparar las recetas de las que hablaban los personajes.

ROSAS DE MANZANA

INGREDIENTES

  • 4 manzanas Golden
  • 20 g de mantequilla semisalada
  • 20 g de azúcar
  • 4 cucharadas de mermelada de frambuesa
  • Un disco de masa de galleta shortbread
  • Pétalos de rosa.
  • 60 g de mantequilla para la masa de galletas
  • 30 g de azúcar glas para la masa de galletas
  • 65 g de harina
  • 1 pizca de sal.

PREPARACIÓN

Primero precalentamos el horno a 200º

Pelamos las manzanas. Nosotras usamos un descorazonador para quitar las semillas. Partimos a la mitad y las cortamos en laminas finas.

Colocamos las laminas de manzana sobre papel sulfurizado colocándolas unas sobre otras, de forma que cada una cubra la mitad de la anterior, de forma horizontal.

Con un pincel, las untamos de mantequilla y les echamos azúcar. Las meteremos en el horno durante unos 10 minutos, hasta que estén blanditas. Las dejamos enfriar y las enrollamos. Para que tenga un poco mas de forma de rosa, recolocaremos un poco los pétalos empujándolos hacia fuera.

Mezclamos el azúcar con la mantequilla y añadimos, poco a poco, espolvoreada la harina y la pizca de sal. La extendemos sobre aros de unos 20mm de tamaño. Aquí el libro tiene una pequeña errata y habla de 20cm de diámetro.

Horneamos 20 minutos a 160ºC. Cuando las galletas se hayan enfriado, desmoldamos, cubrimos con mermelada y colocamos encima la manzana en forma de rosa. Decoramos con pétalos de rosa.

IDEAS BaM!

Nosotras espolvoreamos un poco de purpurina para darle un toque mágico.

Podemos dejar la piel y usar manzanas rojas, quedara en el borde y le dará un toque de color oscuro al hornear en borde.

También podemos saltarnos la parte de hacer las galletas y usar una tira de hojaldre, donde colocaremos las laminas de manzana dejando parte fuera, dejamos un dedo de hojaldre por debajo. Cuando tenemos la tira de hojaldre completa, doblamos la parte inferior del hojaldre y enrollamos como antes. Horneamos unos 15 minutos.

Por último, ¿no creéis que sería un postre ideal para una merienda de la Bella y la Bestia? O una idea para tener en cuenta como regalo el próximo Sant Jordi.

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