Por fin llega Avengers: Endgame, el final de la saga de películas de superhéroes basadas en el equipo «Los Vengadores» de las páginas de Marvel Comics. En honor a éstas, vengo con diferentes ideas para realizar hamburguesas y otras recetas inspirándonos en estos héroes y heroínas. Son recetas divertidas que mi hijo y yo relacionamos con Marvel y esperamos que esta comida rápida de Los Vengadores os guste tanto como a nosotros.
Y es que no es para menos: después de 22 películas, 4 centradas en los Vengadores, conoceremos el destino de la Saga del Infinito, que agrupó las fases 1 a 3. Pero ¡no os preocupéis! No nos quedaremos sin películas de Marvel para ver cine en familia: llegará la fase 4, donde encontraremos nuevas historias superheroicas.
Hasta ahora, hemos visto:
- Ant-Man
- Ant-Man y la Avispa
- Los vengadores: La era de Ultron
- Los vengadores: Infinity War
- Black Panther
- Capitán América: Civil War
- Capitán América: El primer Vengador
- Capitán América: Soldado de Invierno
- Capitana Marvel
- Doctor Strange
- Guardianes de la Galaxia
- Guardianes de la Galaxia Vol. 2
- Iron Man
- Iron Man 2
- Iron Man 3
- Spider-Man: Homecoming
- Los vengadores
- El increíble Hulk
- Thor
- Thor: Ragnarok
- Thor: El mundo oscuro
Con todo esto, quizás no sepáis por dónde empezar… Pero nosotros sí. Antes de nada, y no sin antes avisaros de que este artículo puede contener spoilers de Infinity War… hay que hablar del Shawarma.
¿Qué encontrarás en este artículo?
LOS VENGADORES: SHAWARMA
Una broma que hace Tony Stark en Los Vengadores es que desea probar un plato llamado Shawarma. Un shawarma es lo que conocemos en España como kebab o, mejor dicho, dürum. Es la manera árabe de llamar a este tipo de preparación de la carne- Por cierto: al pan que se usa, se le llama yufka, y es de la India. Multiculturalidad.
Al final de Los Vengadores, hay una escena post créditos, donde vemos al grupo de héroes, ahora sí, comiendo los shawarmas.
INGREDIENTES DEL SHAWARMA
- Preparado de carne de kebab
- Pan indio
- Verduras variadas (opcional)
- Aceite
- Lechuga
- Salsa de yogurt
PREPARACIÓN DEL SHAWARMA
Para preparar en casa un Shawarma, necesitamos comprar pan indio –yufka– y carne de kebab. Hay varios supermercados que tienen a la venta diferentes preparados de carne de kebab. Algunos vienen con verduras incluidas. Algunos de estos supermercados tienen el pan también, pero si no es el caso del nuestro, podemos sustituir por tortitas de trigo.
Dependiendo del preparado de carne que usemos, podemos picar algunas verduras como pimientos, zanahoria, cebolla y col en tiras finas. Hacemos la carne como nos dicen las instrucciones y, si no trae verduras, las salteamos en la sartén con un poco de aceite.
Colocamos la carne y las verduras sobre las tortitas con lechuga, añadimos una salsa de yogur. Y enrollamos.
LA SALSA DEL SHAWARMA
INGREDIENTES DE LA SALSA
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1 yogur natural (sin azúcar)
- Perejil picado
- 1 diente de ajo muy picado
- Media cucharilla de curry
- Jugo de medio limón
PREPARACIÓN DE LA SALSA
Lo mezclamos todo… y dejamos reposar 15 minutos. No era muy difícil, ¿no?
CAPITANA MARVEL: HAMBURGUESA DOBLE
Cuando pensé que quería hacer un post sobre Los Vengadores, sabía que quería un plato de Capitana Marvel.
Mi visión del personaje, basándome en los cómics de Ms Marvel y la versión cinematográfica, es que es muy el ideal americano. Diría que lo es más aún que el Capitán América actual: medio humana, medio Kree, militar y una verdadera líder.
Así que definitivamente quería algo muy norteamericano y, después de debatirlo, nos quedamos con una hamburguesa doble. ¡No hay nada más estadounidense que una hamburguesa doble! Además, justo al final de Infinity War, descubrimos en el «busca» (el beeper) de Nick Furia el símbolo de Capitana Marvel.
INGREDIENTES DE LA HAMBURGUESA DOBLE
- 4 hojas de lechuga
- 1 tomate
- 1 pepinillo
- 4 lonchas queso Havarti
- 4 lonchas queso cheddar
- 1 cebolla pequeña
- Especias varias
- 500 gr de carne picada de ternera
- 4 panes de hamburguesa
PREPARACIÓN DE LA HAMBURGUESA DOBLE
Hay dos modos para hacer la carne de la hamburguesa: podemos usar un molde o podemos hacer una bola bastante compacta con nuestra carne picada y aplastarla.
Luego, tendremos que ponerles especias: yo usé ajo en polvo, cayena, pimienta, perejil, tomate seco y orégano. Pero, en este punto, es un poco según gustos. Podéis usar las especias que más os gusten y experimentar.
Llevamos la carne a la sartén y la hacemos lentamente a la plancha. Mientras, podemos tostar un poco el pan.
Cortamos en finas rebanadas el tomate, la cebolla y el pepinillo. Atención: He usado una lechuga romana. Hay que huir de la Iceberg, ya que es muy pobre nutricionalmente y tiene mucho menos sabor. El motivo por el que es tan usada en restaurantes es porque aguanta más tiempo.
Las lonchas de queso que usé son de dos quesos diferentes: cheddar y Havarti. No he mencionado las salsas porque pienso que es algo muy personal. A mí me gusta la mayonesa y a mi hijo le encanta la mostaza, pero creo que no es un sabor que guste muy habitualmente a los niños.
Y, por último, colocamos los ingredientes sobre el pan.
Para que sea más sana, podemos:
- Usar pan integral, con semillas, rico en fibra.
- Comprar solomillo y pedir que nos lo triture el carnicero.
- Usar poca o nada de sal.
- Usar salsas sin azúcares añadidos.
- Como dije, evitar la iceberg, y usar lechuga romana u hoja de roble.
- Acompañar con una ensalada de col o patatas al horno.
VIUDA NEGRA: HAMBURGUESA DE TINTA DE CALAMAR
Y si hacemos una hamburguesa en honor a Viuda Negra, una hamburguesa con pan negro.
PAN NEGRO DE HAMBURGUESA
INGREDIENTES PAN NEGRO
- 500 gr de harina integral
- 10 gr de levadura fresca
- 20 gr de azúcar
- 2 sobres de tinta de calamar
- 150 ml de leche templada
- 125 ml de agua tibia
- 1 huevo
- 25 ml de aceite de oliva
- Sésamo negro opcional
PREPARACIÓN PAN NEGRO
Disolvemos la levadura en la leche, mezclamos con el agua, la tinta de calamar, la sal, el huevo y el aceite. En otro bol grande, hacemos con la harina y el azúcar un volcán. Añadimos la mezcla líquida y vamos amasando.
Ahora untamos de aceite un bol, preferentemente de cristal y metemos la masa en él, cubriéndola luego con un paño húmedo. Dejamos reposar un par de horas, la volvemos a amasar y dejamos otra hora.
La dividimos, hacemos pequeñas bolas, y las decoramos con sésamo.
Horneamos unos 15 minutos, en un horno precalentado a 200º.
HAMBURGUESA DE PESCADO
INGREDIENTES HAMBURGUESA DE PESCADO
- 4 Palitos de pescado
- 25 gr de salmón
- 1 filete de merluza
PREPARACIÓN HAMBURGUESA DE PESCADO
Como el pan lleva tinta de calamar, voy a usar un preparado de pescado.
Los ingredientes, cocidos al vapor y a la batidora. Quedará una masa, que podemos usar así, directamente, dándole forma, aunque se deshace fácil, o, si queremos asegurar su integridad, podemos empanar y freír.
Montamos la hamburguesa con el pan, la carne que hemos hecho, lechuga u hojas de espinaca y mayonesa o la salsa que nos guste usar con pescado.
DOCTOR STRANGE: SÁNDWICH DE ATÚN
En la película Avengers: Infinity Wars, el personaje de Wong, cuidador del Santuario, junto al Hechicero supremo, Doctor Strange, tiene una conversación con este, donde le menciona que podría comerse un sándwich de atún. Es un bocadillo muy típico, que podemos encontrar en casi todas partes.
INGREDIENTES DEL SÁNDWICH DE ATÚN
- Pan integral de semillas
- Pepinillo
- Mayonesa
- Una lata de atún
- Apio
- Cebolla
- Alcaparras
- Lechugas variadas
- Huevo duro
PREPARACIÓN DEL SÁNDWICH DE ATÚN
Tostamos el pan a la plancha con unas gotas de aceite. Picamos el huevo, el atún, pepinillo, apio, cebolla y alcaparras (yo usé una picadora). Lo mezclamos con la mayonesa, rellenamos el pan con la lechuga y la mezcla.
Y comemos.
ESCENA POST-CRÉDITOS…
Esperamos que os hayan gustado nuestras sugerencias de comida rápida de Los Vengadores, así como los consejos para hacer (algunas) más sanas para hacerlas en familia. Este artículo continuará en Recetas de comida rápida de Los Vengadores: Endgame.
Mientras tanto, para abrir boca, os dejamos nuestra escena post-créditos…
