Hace poco ha salido el juego de cartas Kill the Unicorns, que ha llegado acompañado de un peluche de uno de sus personajes: el cerdicornio, un ser monísimo que es mitad cerdo y mitad unicornio. Pero hoy toca cocinar, por lo que no os vamos a hablar del juego, así que, al ver el cerdicornio, recordamos una decoración de tartas muy famosa: el spa de cerdos.
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TARTA DE CERDITOS (O CERDICORNIOS)
Vamos a usar la receta de bizcocho de chocolate del Pastel de Portal. Cortaremos a la mitad el bizcocho, para poner un relleno.
RELLENO DE TRUFA
INGREDIENTES
- 500 ml de nata liquida para montar
- azúcar 40 g
- 200 g de chocolate negro para postres
PREPARACIÓN
A fuego suave, y removiendo, calentamos la nata con el azúcar. Cuando comience a hervir, retiramos del fuego y agregamos troceado el chocolate. Mezclamos, dejamos enfriar y guardamos en la nevera durante, al menos, 4 horas. A continuación, montamos la nata con la batidora para añadir aire a la mezcla.
Una base de bizcocho la cubrimos con parte de la crema, colocaremos la otra mitad del bizcocho y, por encima, más crema. En esta tarta, la crema no hará falta que tenga ningún tipo de forma, así que no necesitamos la manga pastelera, pero podríamos presentar la tarta tal como véis en la foto, usando una boquilla de repostería para darle un diseño a la crema.
DECORACIÓN
INGREDIENTES
- Barquillos
- Fondant blanco, rosa y negro
PREPARACIÓN
Vamos a rodear la tarta con barquillos. Nosotras usamos unos de colores por la temática unicornios, pero podríamos usar chocolatinas, palitos de galleta, etc. La idea es que recuerde a un cercado. Si en los lados hay crema, seguramente se sostenga bien lo que coloquemos, pero podemos atarlo con una cinta para asegurar que no haya desprendimientos.
El fondant es como la plastilina, solamente que endurece y después nos lo comemos. Normalmente en los supermercados encontramos fondant blanco, que podemos teñir con colorante rojo (que también encontraremos allí). En algunos venden fondant de colores rojo, amarillo y azul. Podemos mezclar, por ejemplo, blanco y rojo para tener rosa. Y por último, en tiendas especializadas, nos pueden vender directamente el rosa.
En algunos supermercados, además, podemos encontrar caras de azúcar de diferentes personajes. Tengo vistos packs de animales de granja, llamas, unicornios y personajes de la navidad. En las tiendas especializadas hay de casi cualquier cosa que se os ocurra.
Y ahora vamos a hacer los cerditos. Para ello necesitamos varias bolas rosas. Una nos servirá para un cerdito buceador, ya que le veremos solo el trasero, aplastaremos un poco la bola por un lado y por el otro, con un palillo, le haremos una hendidura. Con un poco de fondant haremos un tubito que enrollaremos para que sea la cola.
Para otro cerdito haremos que se le vea la cabeza y las pezuñas. Las pezuñas nos bastara hacer bolitas y con el palillo cortarlas casi por la mitad. La cara del cerdito será una bola, a la que añadimos dos triángulos como orejas, una bolita con dos agujeros como nariz, pero recordad que el cerdicornio tiene nariz piramidal.
Los ojos serán círculos blancos con un círculo negro. Usaremos una mancha de chocolate si no tenemos negro. Yo hice un flotador con un circulo y le coloqué una cabeza de unicornio pero no es necesario.
Para otro cerdito le podemos colocar enseñando la barriga. Necesitamos otra cabeza de cerdito y una bola con un pequeño agujero en medio a modo de ombligo. Y unos tubitos como brazos si queremos que este sentado, o si queremos que este flotando que solo se vean las pezuñas
En mi caso, al ser una tarta de cerdicornios, les hice pequeños cuernos, haciendo tubitos muy pequeños de colores y enrollándolos juntos, formando conos.
Los colocamos en el barro, perdón, crema de trufa, y hemos terminado. Podéis añadir detalles según sea vuestra tarta, estrellitas o arcoíris si es de cerdicornios, o tiras verdes recordando hierba.
Si se os da muy bien modelar, realmente podéis hacer los cerditos como queráis, cuanto mas tiempo les dediquéis mejor quedaran. Pero como veis, de un modo rápido, sigue quedando una tarta muy simpática.
CONSEJOS FINALES
· Los barquillos y cerditos colocadlos el mismo día que vayáis a comer la tarta para que la humedad no los modifique.
· La crema de chocolate se puede cambiar por una crema de avellanas o por un merengue de color marrón, la idea es que recuerde al color del barro.
· El fondant endurece al estar mucho rato al contacto con el aire, cerrad al vacío con una bolsa con zip, por ejemplo, las partes que no vayáis a usar.
· El bizcocho no se va a ver, podéis usar el que más os guste.
Oink, oink. Si os animáis a hacerla, no dudéis en comentarnoslo por aquí o enseñárnosla en redes. ¡Que aproveche!
ñam, ñam, ñam!!!